Dieta wątrobowa – co jeść i czego unikać

Istnieją dwa główne typy stłuszczenia wątroby – alkoholowa i niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby. Tłuszczowa choroba wątroby dotyka blisko jedną trzecią dorosłych i jest jednym z głównych czynników przyczyniających się do niewydolności wątroby. Bezalkoholowe stłuszczenie wątroby jest najczęściej diagnozowane u osób otyłych lub siedzących oraz u osób spożywających wysoko przetworzoną dietę. Dieta wątrobowa to sposób, aby rozwiązać problem.

Jednym z głównych sposobów leczenia stłuszczeniowej choroby wątroby, niezależnie od jej typu, jest dieta wątrobowa. Jak sama nazwa wskazuje, stłuszczenie wątroby oznacza, że ​​masz za dużo tłuszczu w wątrobie. W zdrowym ciele, wątroba pomaga usunąć toksyny i wytwarza żółć. Tłuszczowa choroba wątroby uszkadza wątrobę i zapobiega jej działaniu tak dobrze jak powinna.

Ogólnie, dieta na stłuszczenie wątroby obejmuje:

  • dużo owoców i warzyw
  • rośliny o wysokiej zawartości błonnika, takie jak rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste
  • bardzo mało dodanego cukru, soli, tłuszczu trans, rafinowanych węglowodanów i tłuszczów nasyconych
  • bez alkoholu

Niskotłuszczowa dieta wątrobowa o obniżonej kaloryczności może pomóc w zrzuceniu wagi i zmniejszeniu ryzyka stłuszczenia wątroby. Idealnie, jeśli masz nadwagę, chciałbyś stracić co najmniej 10 procent swojej masy ciała.

5 pokarmów i napojów dla stłuszczenia wątroby

Oto kilka produktów, które można włączyć do zdrowej diety wątroby:

1. Kawa do obniżenia nieprawidłowych enzymów wątrobowych

Badania wykazały, że osoby pijące kawę ze stłuszczeniem wątroby mają mniej uszkodzeń wątroby niż te, które nie piją tego kofeinowego napoju. Wydaje się, że kofeina obniża ilość nieprawidłowych enzymów wątrobowych osób zagrożonych chorobami wątroby.

2. Owoce, aby zapobiec gromadzeniu się tłuszczu

Wykazano, że brokuły zapobiegają gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie u myszy. Jedzenie większej ilości warzyw, takich jak szpinak, brukselka i jarmuż, może również pomóc w ogólnej utracie wagi.

3. Tofu w celu zmniejszenia gromadzenia się tłuszczu

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Illinois na szczurach wykazało, że białko sojowe zawarte w żywności, takiej jak tofu, może zmniejszać gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. Dodatkowo tofu ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka.

4. Ryby na stan zapalny i poziomy tłuszczu

Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki, tuńczyk i pstrąg, zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą poprawić poziom tłuszczu w wątrobie i zahamować stan zapalny. Spróbuj przepisu z halibuta teriyaki, zalecanego przez Canadian Liver Foundation, który ma szczególnie niską zawartość tłuszczu.

5. Płatki owsiane na energię

Węglowodany z pełnych ziaren, takich jak płatki owsiane, dostarczają organizmowi energii.

Dieta wątrobowa – 6 pokarmów, których należy unikać

Zdecydowanie są pokarmy, których powinieneś unikać lub ograniczyć, jeśli masz stłuszczenie wątroby. Te produkty spożywcze ogólnie przyczyniają się do przybierania na wadze i zwiększania poziomu cukru we krwi.

  • Alkohol. Alkohol jest główną przyczyną stłuszczenia wątroby, a także innych chorób wątroby.
  • Cukier. Unikaj słodkich pokarmów, takich jak cukierki, ciasteczka, napoje gazowane i soki owocowe. Wysoki poziom cukru we krwi zwiększa ilość tkanki tłuszczowej w wątrobie.
  • Smażone jedzenie. Są to dużo tłuszczu i kalorii.
  • Sól. Spożywanie zbyt dużej ilości soli może sprawić, że twoje ciało będzie trzymać się nadmiaru wody. Ograniczaj zawartość sodu do mniej niż 1500 miligramów dziennie.
  • Biały chleb, ryż i makaron. Kolor biały zwykle oznacza, że mąka jest wysoko przetworzona, co z powodu braku błonnika może zwiększyć poziom cukru we krwi w większym stopniu niż w przypadku całych ziaren.
  • Czerwone mięso. Wołowina i wędliny mają wysoką zawartość tłuszczów nasyconych.

Dieta wątrobowa – plan

Oto, jak może wyglądać Twoje menu podczas typowego dnia na planie diety na wątrobę tłuszczową:

PosiłekMenu
śniadanie• 250 ml gorącej owsianki zmieszanej z 2 łyżeczkami migdałowego masła i 1 plasterkiem banana
• 1 filiżankę kawy o niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczonym mleku
lunch
• Sałatka szpinakowa z octem balsamicznym i dressingiem oliwy z oliwek
• 100 gramów grillowanego kurczaka
• 1 mały pieczony ziemniak
• 1 szklanka ugotowanych brokułów, marchwi lub innego warzywa
• 1 jabłko
• 1 szklanka mleka
przekąska• 1 łyżka masła orzechowego na pokrojone jabłka
obiad
• mała sałatka mieszana
• 3 gramów łososia z grilla
• 1 szklanka ugotowanych brokułów
• 1 pełnoziarnista rolka
• 1 szklanka mieszanych jagód
• 1 szklanka mleka

Dieta wątrobowa – wnioski

Na rynku nie ma obecnie leków na stłuszczenie wątroby. Chociaż utrata 10 procent wagi jest idealna, nawet 3 do 5 procent może pomóc. Poproś swojego lekarza o sprawdzenie krwi pod kątem szczepionek przeciwko wirusowemu zapaleniu wątroby typu A i B. Mogą one pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom wątroby przez wirusy.

You May Also Like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *